CALENDARI ACTIVITATS

Jornades Gastròmiques de la Galera i l'Ostra - Sant Carles de la Ràpita 15/02/2012 - 15/03/2012

  • Del 15 de febrer al 15 de març

    Menús 35€

    Inclou: 8%  Iva-Begudes del territori postres cafès

  • Descripció

    Menús 35€ del 15 de febrer al 15 de març

     

     

    Can Batiste  977742949   www.canbatiste.com

     

    Carpaccio de llobarro amb tronc de galera i cibulets amb vinagreta suau de mostassa.
    Galeres confitades amb oli d’oliva i ceba morada.
    Galeres gratinades al forn amb emulsió d’oli d’oliveres mil•lenàries i all tendre.
    Mini lassanya de verduretes i galera.
    Calçots a la brasa amb romesco d’ous de galera.
    Ou de gallina escalfat acompanyat d’un trinxat de bacallà i galera ovada.
    ---
    Peix del dia a la planxa sobre un llit de pasta de galera.
    o
    Arròs melós de galeres i carxofa confitada. Mínim 2 persones.
    ---
    Postres Casolans

    Celler:
    Via Terra garnatxa negra celler edetària D.O. Terra Alta.
    Aigües Viladrau - cafès

     

    Llansola 1921 - 977740403 -                      www.llansola1921.com

    Tapa aperitiu del dia a  taula
    Entrants:
    Bouquet de mezclum amb virutes de foie casolà i vinagre dolç
    Ostres del Delta amb suau de mel Múria
    Timbal de polp amb pebrot de romesco
    Galeres als allets tendres i laminat de carxofes
    ----
    Crema de Galeres
    ----
    Arròs amb carxofes i galeres “ especialitat”
    o
    Escrita al all i pebre amb llagostins i cloïsses
    o
    Llom de bacallà al forn amb ceba dolça
    ----
    Postres artesans a escollir
    ----
    Celler:
    Vins Vall de Vinyes DO Terra Alta. Cafès

     

    Miami Can Pons  977740551   www.miamimar.com

    Picadetes del Mar i Terres de l’Ebre fredes i calentes
    amb galeres i 2 tipus d’ostres del Delta
    ---
    Crema de rap i galeres, o
    Arròs del caldo de peix amb galeres i llagostins, o
    ---
    Coetes de rap i galeres a la marinera , o
    Galeres i llagostins amb seva a l’aroma de fonoll, o
    Solomillo al Roquefort.
    ---
    Sorbet de llimona al Smirnoff, o
    Crema catalana de la casa, o
    Sopa freda de cafè amb gelat de panses
    ---
    Vi Blanc o Negre (D.O. Terra Alta)
    Aigua Mineral

    Cafè i Licors de fruita

     

    Varadero  977741001  www.varaderolarapita.com

    Bunyols de Galera
    Galeres i ostres del delta acompanyat de dos salses
    Galeres amb carxofes i pilotes de carn
    Galeres amb ceba confitada i sèpia
    Galeres i verdures amb tèmpura
    ---
    Arròs amb galeres i carxofes O All i pebre de rap i galeres
    ---
    Postres casolans
    Celler:
    Vins DO Terra Alta
    Aigües minerals i cafès

     

    Casa Ramón Marinés  977740361  www.casaramon-marines.com

    Timbal mixte de galeres i llagostins amb vinagreta de cítrics i mel del perelló Ostra gratinada amb puerro i pebre roig d'Alcanar                                                Saltat de galeres amb calçots i boletes
    Carpaccio d’escamarlans amb “brunoise” de verdures de temporada
    Minicrep de galeres a la crema d’escorpa i galeres
    Xipirons solsits amb “arrunsacuques”
    ---
    Arròs caldós amb galeres o Rap i galeres a la salsa de safrà o fideuà de pescador amb galeres o
    llenguado a la crema de galeres i laminat d’atmella.
    ---
    Tarta de poma amb “dulce de leche”.
    ---
    Vins D.O. Terra Alta
    Cafès
     

     

     Bon Marisc Tel. 646483019

    Galeres al vapor
    Ostres fumades
    Cloïsses
    Xipirons de la badia
    Calamars a la romana
    ---
    Arròs tot pelat O Arròs de carxofa, verdures i marisc O Rom salvatge a la planxa O ou ferrat amb angules
    ---
    Puding de la casa
    Vi Blanc i negre Terra Alta  -  Cafès

     

     

    Menú Can Víctor  Tel. Tel.977741458

    Brots de fulla de roure i escarola amb tebi de bolets i gerds
    Ostra rissada glacejada amb muselina de safrà
    Crema de Galera i marisc amb cruixent de carabassa
    Galera a la planxa amb all i julivert
    ---
    Arròs cremós de galeres i carxofes o Rap confitat amb broqueta de Galera
    ---
    Rebosteria de la casa amb vi dolç
    ---
    Vins D.O. Terra Alta- Aigües minerals i Cafès

     

     

  • Horari

    Del 15 de febrer al 15 de març

     

  • LlocAls restaurants del col·lectiu de cuina la Ràpita www.cuinalarapita.com
  • LocalitatSant Carles de la Ràpita
  • Galeria d'imatges



Terres de l'Ebre Guanya un viatge amb #saboreaespaña Sant Carles de la Ràpita Conta'ns la teva aventura