CALENDARI ACTIVITATS

Jornades Gastròmiques de la Galera i l'Ostra - Sant Carles de la Ràpita 15/02/2012 - 15/03/2012

• Del 15 de febrer al 15 de març

  Menús 35€

  Inclou: 8%  Iva-Begudes del territori postres cafès

• Descripció

  Menús 35€ del 15 de febrer al 15 de març

   

   

  Can Batiste  977742949   www.canbatiste.com

   

  Carpaccio de llobarro amb tronc de galera i cibulets amb vinagreta suau de mostassa.
  Galeres confitades amb oli d’oliva i ceba morada.
  Galeres gratinades al forn amb emulsió d’oli d’oliveres mil•lenàries i all tendre.
  Mini lassanya de verduretes i galera.
  Calçots a la brasa amb romesco d’ous de galera.
  Ou de gallina escalfat acompanyat d’un trinxat de bacallà i galera ovada.
  ---
  Peix del dia a la planxa sobre un llit de pasta de galera.
  o
  Arròs melós de galeres i carxofa confitada. Mínim 2 persones.
  ---
  Postres Casolans
  
  Celler:
  Via Terra garnatxa negra celler edetària D.O. Terra Alta.
  Aigües Viladrau - cafès

   

  Llansola 1921 - 977740403 -                      www.llansola1921.com

  Tapa aperitiu del dia a  taula
  Entrants:
  Bouquet de mezclum amb virutes de foie casolà i vinagre dolç
  Ostres del Delta amb suau de mel Múria
  Timbal de polp amb pebrot de romesco
  Galeres als allets tendres i laminat de carxofes
  ----
  Crema de Galeres
  ----
  Arròs amb carxofes i galeres “ especialitat”
  o
  Escrita al all i pebre amb llagostins i cloïsses
  o
  Llom de bacallà al forn amb ceba dolça
  ----
  Postres artesans a escollir
  ----
  Celler:
  Vins Vall de Vinyes DO Terra Alta. Cafès

   

  Miami Can Pons  977740551   www.miamimar.com

  Picadetes del Mar i Terres de l’Ebre fredes i calentes
  amb galeres i 2 tipus d’ostres del Delta
  ---
  Crema de rap i galeres, o
  Arròs del caldo de peix amb galeres i llagostins, o
  ---
  Coetes de rap i galeres a la marinera , o
  Galeres i llagostins amb seva a l’aroma de fonoll, o
  Solomillo al Roquefort.
  ---
  Sorbet de llimona al Smirnoff, o
  Crema catalana de la casa, o
  Sopa freda de cafè amb gelat de panses
  ---
  Vi Blanc o Negre (D.O. Terra Alta)
  Aigua Mineral
  
  Cafè i Licors de fruita

   

  Varadero  977741001  www.varaderolarapita.com

  Bunyols de Galera
  Galeres i ostres del delta acompanyat de dos salses
  Galeres amb carxofes i pilotes de carn
  Galeres amb ceba confitada i sèpia
  Galeres i verdures amb tèmpura
  ---
  Arròs amb galeres i carxofes O All i pebre de rap i galeres
  ---
  Postres casolans
  Celler:
  Vins DO Terra Alta
  Aigües minerals i cafès

   

  Casa Ramón Marinés  977740361  www.casaramon-marines.com

  Timbal mixte de galeres i llagostins amb vinagreta de cítrics i mel del perelló Ostra gratinada amb puerro i pebre roig d'Alcanar                                                Saltat de galeres amb calçots i boletes
  Carpaccio d’escamarlans amb “brunoise” de verdures de temporada
  Minicrep de galeres a la crema d’escorpa i galeres
  Xipirons solsits amb “arrunsacuques”
  ---
  Arròs caldós amb galeres o Rap i galeres a la salsa de safrà o fideuà de pescador amb galeres o
  llenguado a la crema de galeres i laminat d’atmella.
  ---
  Tarta de poma amb “dulce de leche”.
  ---
  Vins D.O. Terra Alta
  Cafès
   

   

  

   Bon Marisc Tel. 646483019

  Galeres al vapor
  Ostres fumades
  Cloïsses
  Xipirons de la badia
  Calamars a la romana
  ---
  Arròs tot pelat O Arròs de carxofa, verdures i marisc O Rom salvatge a la planxa O ou ferrat amb angules
  ---
  Puding de la casa
  Vi Blanc i negre Terra Alta  -  Cafès

   

   

  

  Menú Can Víctor  Tel. Tel.977741458

  Brots de fulla de roure i escarola amb tebi de bolets i gerds
  Ostra rissada glacejada amb muselina de safrà
  Crema de Galera i marisc amb cruixent de carabassa
  Galera a la planxa amb all i julivert
  ---
  Arròs cremós de galeres i carxofes o Rap confitat amb broqueta de Galera
  ---
  Rebosteria de la casa amb vi dolç
  ---
  Vins D.O. Terra Alta- Aigües minerals i Cafès

   

   

• Horari

  Del 15 de febrer al 15 de març

   

• LlocAls restaurants del col·lectiu de cuina la Ràpita www.cuinalarapita.com
• LocalitatSant Carles de la Ràpita
• Galeria d'imatges
• • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  •