Gastronomia

Introducció

  • Introducció gastronomia

    Tots els sabors del Delta de l’Ebre

     

    Sant Carles de la Ràpita ha estat reconeguda com la capital gastronòmica de les Terres de l’Ebre. Tradició i modernitat s’uneixen en aquest racó del mediterrani, on el mar serveix la matèria primera fonamental per nodrir la cuina local.

    La qualitat dels productes de la mar i el bon servei dels restauradors han convertit Sant Carles de la Ràpita en la capital gastronòmica de les Terres de l’Ebre. El llagostí és un dels seus productes pesquers més coneguts i apreciats. Resulta excel·lent com a ingredient d'un gran nombre de plats, però, la seva qualitat fa possible fins i tot una de les receptes més típiques i senzilles: el llagostí torrat, fet a la planxa sobre sal grossa.A més, la badia dels Alfacs és un dels centres productors de musclos i ostrons més importants de Catalunya. S'hi poden degustar plats d'aquests mol·luscs condimentats amb salsa, a la marinera, empanats o gratinats, sabors i textures que estimulen el paladars. Avui dia, recollint l’herència de la tradició grastronòmica marinera, els principals restauradors i productors de la ciutat s’agrupen sota el paraigua del Col·lectiu de Cuina de la Ràpita – Delta de l’Ebreque es distingeix per oferir un servei de qualitat i de proximitat, arrelat a la cuina del territori.

     


     

     

     

Terres de l'Ebre Sant Carles de la Ràpita Conta'ns la teva aventura Guanya un viatge amb #saboreaespaña